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新墨西哥州农民的阳光之地

新墨西哥州农民的阳光之地

作者:芮鸹沃  时间:2017-10-12 04:03:15  人气:

作者:Rosie Mestel由美国国防实验室开发的SOLAR动力烤箱和食品烘干机正在帮助新墨西哥州的普韦布洛印第安人小社区开发农业项目 - 为老年人烹饪传统食品圣胡安普韦布洛(San Juan Pueblo)是一个由1600名美洲原住民组成的社区,曾经耕种超过800公顷的土地但自20世纪40年代后期以来,普韦布洛的人们转向旅游和手工艺品,或者去附近的城市工作今天,种植面积不超过80公顷圣胡安农业合作社成立于1992年,正在努力将土地重新投入使用目的是再次提高社区对农业的关注,并在当地提供就业机会该合作社正在种植辣椒,西红柿和玉米等作物,并将它们烘干和包装,然后将它们变成绿辣椒炖肉和其他传统食品,以便向公众出售传统上,水果和蔬菜通过悬挂在阳光下进行干燥,但最近人们采用丙烷驱动的脱水器现在,在一个试验项目中,普韦布洛正在使用一种低成本的太阳能脱水器,该脱水器是在附近的阿尔伯克基桑迪亚国家实验室的工程师的帮助下设计的脱水器没有比带有黑色塑料地板的大型温室复杂化随着温室的升温,大型风扇将空气吹入相邻的室内,干燥产品丙烷加热器仍然必须在夜间和天气寒冷或阴天时使用,但太阳能加热的脱水器可以帮助使项目更具成本效益如果脱水剂证明是成功的,合作社将把它作为大型食品加工厂的一部分,计划在今年夏天晚些时候使用普韦布洛的人们也在尝试用太阳能加热的烤箱在他们的老年人中心烹饪食物,包括当地的印度面包,传统上用木头燃烧的土坯烤箱烤制太阳能烤箱由威斯康星州Burns-Milwaukee公司在桑迪亚工程师的帮助下设计,由一个大型碗形结构组成,上面覆盖着反射板,将阳光聚焦到烤箱本身,温度可达177 C据合作社总经理林恩伍德布朗报道,普韦布洛的老年人喜欢在新式烤箱中烹制的老式菜肴它甚至似乎已经通过了面包测试:传统的面包需要恰到好处的烘烤条件,外面可以接受松脆,内部柔软布朗说:“面包似乎只是花花公子” “坦率地说,这令我感到惊讶,